为强化学校食堂管理，确保食品卫生安全，进一步提高大家对食品安全工作重要性的认识，6月8日上午，兰山区方城镇市场监管所所长陈士波一行6人莅临我校，开展食堂食品卫生安全管理知识培训会，会议由副校长殷凤余主持，校长李正伟携班子成员、总务处全体人员、各村小校长及食品安全管理员以及食堂相关工作人员参加了会议。

会上，首先由兰山区方城镇市场监管所副所长张衍林对参会人员进行了食堂食品卫生安全管理知识培训，他结合近期社会上出现的各种发生在学校的食堂食品安全事故为例，从原材料的可追溯性把关、索证索票、添加剂使用、餐具消毒、留样柜留样、环境卫生等方面逐一进行详细讲解。

分管后勤工作的副校长殷凤余表示，学校食堂一定会把安全放在首位，努力提高服务质量。

   李校长在最后总结中对食堂工作提出以下几点要求：

一、食堂要进一步严格工作流程、严控食品卫生，严把进货渠道三个环节和进一步提高安全责任意识。

二、要有质量意识和保障意识，食堂要对食品的质量进行严格把关，确保原材料的可追溯性，及时索证索票。

三、加强食堂环境卫生管理，强化对卫生死角打扫，每月对各种问题进行自查自纠并及时整改。

紧接着兰山区方城镇市场监管所所长陈士波就食品安全管理问题进行重要讲话，他强调食堂要严把采购关、清洗关、加工关、制作关，加强沟通协调，提高安全意识。

“民以食为天，食以安为先”，食品卫生安全，责任重于泰山，校园食品安全更是事关学生健康成长和生命安全，事关千家万户幸福，事关学校建设和发展，事关社会和谐稳定。我们会一直把食品安全工作作为一项重要任务来抓，不断完善学校食堂食品安全管理制度，定期进行食堂食品卫生安全检查、督促，及时发现问题、及时责令整改，确保我校的食堂食品卫生与安全。

   我们会时刻绷紧食品安全这根弦，牢固树立食品安全意识，用爱心、良心、责任心把食堂食品安全工作搞好，共同保障校园食品卫生安全！（ 刘佃臣  高珊）

责任编辑  王懿