冰岛坝卡古树茶场成立于1959年,是云南大叶茶的发祥地之一。从明成化年引种至今五百多年，在勐库繁殖形成勐库大叶茶群体种;在顺宁繁殖变异形成凤庆大叶群体种，传入临沧邦东，形成邦东黑大叶茶群体种。被誉为“云南大叶种之正宗”。勐库茶山以冰岛为界分东、西半山，所产之茶风格各异，冰岛古茶兼具东半山茶香高、味扬、口感丰富饱满，甘甜质厚及西半山茶质重气强之长，茶气强而有力，气足韵长。

勐库大叶茶具有纯度高，产量高，内含物质高的优良品性，被全国两次鉴定为全国优良茶种推广，被誉为“云南大叶种中的英豪”，具有“勐库良种，世界名茶”的美名。据云南农业大学等单位提供的资料，勐库大叶种一芽二叶蒸青样，含茶多酚33.76%，咖啡碱4.06%，氨基酸2.3%，儿茶素总量182.16/毫克，水浸出物48%，1984年勐库种被审定为中国国家级良种。　

 冰岛茶的叶型肥厚、硕大，茶青的颜色一般呈现褐黑色。即便是春茶，按照传统工艺，也是典型的黑条白芽。如果杀青后，发酵时间不足8个小时，或者堆放的厚度不够，茶青的颜色会呈现出不太明显的黄条白芽。如果从“卖相”角度考虑，用黄条白芽做的饼比用黑条白芽做的饼要漂亮一些，但也有一些懂茶的人偏好黑条白芽。看冰岛茶茶青，也就是我们通常说的毛茶，不一定有愉悦的感受，它的样子粗老，就像一个胡子拉渣的老头。临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶，比如东半山茶，大小富栅茶，忙波茶。类似不等于是。仔细看，他们的外形是有区别的，冰岛茶的采摘功夫很规范，一芽二叶，条索清晰，最为关键的是，冰岛茶茶青中几乎没有“马蹄”，即便有，所占的比例不会超过千分之五。其它茶青则一芽二叶、三叶混杂，断碎较多，“马蹄”比比皆是。不管是散茶或饼茶，“马蹄”的含量是一个重要指标。

 冰岛春茶的汤色金黄透亮。夏秋茶的汤色则前两开稍有浑浊，而后转亮。不过从汤色分辨，的确不易，也不准，建议汤色不作为分辨的主要因子。
  

       祝贺来自云南的何文仙女士自家的勐库冰岛坝卡茶落户于山东临沂通达路老茶叶市场B区182号坝卡茶行，品茶热线18895857353  15168997223

                                                                                                                                     责任编辑 王懿